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Silvester auf der Rossalm 2019/2020

Den Jahreswechsel zu feiern, gehört alle Jahre wieder zu einem der schönsten Ereignisse auf der Rossalm. Auch dieses Jahr möchten wir gemeinsam mit euch ein fantastisches Fest erleben und das Jahr 2020 gebührend willkommen heißen.

Silvester auf der Rossalm

  • Um 19.00 Uhr beginnen wir mit dem Aperitif auf der Terrasse.
  • Beim gemeinsamen Treffen am Lagerfeuer genießen wir feinste Schaumweine und Eisacktaler Weißweine bei feinsten Finger Food.
  • Daraufhin ist Schlemmen angesagt! Jeder einzelne der sieben Gänge unseres Silvestermenüs verspricht ein Hochgenuss für unsere Gaumen zu werden.


„Silvestermenü 2019/2020“

Burger vom heimischen Kitz
hausgemachtem Kamut Brot
Sellerie – Spinat Schott

✤ ✤ ✤

Kastaniensüppchen mit Schwarzem Trüffel

✤ ✤ ✤

Mit Pfifferlingen gefüllte Ravioli
an gebackenem Kalbsbries

✤ ✤ ✤

Zirm – Kartoffelschaum,
gebratenem Seeteufel im Bauchspeckmantel

✤ ✤ ✤

Sorbet und Sekt vom Südtiroler Apfel

✤ ✤ ✤

Steak vom Rindsfilet mit mediterraner Kruste
Zucchinicreme und zweierlei Polenta

✤ ✤ ✤

Schokosphäre mit Himbeeren –
Nougatfüllung an hausgemachtem Zwetschgeneis

Wir verwenden vorwiegend regionale Produkte.


  • Kurz vor Mitternacht geht es dann wieder nach draußen, schwungvolle Rhythmen mit DJ Liri, und ein tolles Feuerwerk erwarten euch.
  • Unsere Sommeliers bereiten schon feinste Sprudelweine für euch an der Schaumweintheke vor.

Da sich keiner unserer Gäste sich diesen großartigen Abend entgehen lassen möchte, weisen wir darauf hin, dass jeder reservierte Platz in Rechnung gestellt werden muss.

Das Menü kostet 150,00 Euro. Alle Reservierungen werden nur über E-Mail (info@rossalm.com) angenommen und von uns per E-Mail bestätigt.

Wir hoffen Eure Aufmerksamkeit geweckt zu haben, und freuen uns mit euch den Jahreswechsel feiern zu dürfen.

Familie Hinteregger und Mitarbeiter

Anmeldung unter:
info@rossalm.com

So erreichen Sie die Rossalm:
Mit dem Auto oder Bus bis nach St. Andrä, mit der Seilbahn nach Kreuztal (nur mit schriftlicher Reservierung) ab dort gemütliche Wanderung auf gut präparierten Winter-Wanderweg zur Rossalm (ca. 45 min).

Bitte gute Schuhe und warme Kleidung anziehen.

Die Seilbahn ist am Abend von 18.15 – 18.30 Uhr
und in der Nacht von 01.30 – 02.00 Uhr geöffnet (kostenlos mit schriftlicher Reservierung)


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